Kelezatan Saus Mayonaise Dalam Berbagai Hidangan
Kelezatan Saus Mayonaise Dalam Berbagai Hidangan
Kelezatan Saus Mayonaise Dapat Kita Rasakan Dalam Berbagai Hidangan Seperti Isian Risol, Cocolan Gorengan, Hingga Salad Buah. Saus mayonaise merupakan saus kental berwarna putih dan terdiri dari beberapa varian yaitu original dan pedas. Namun, sudah ada juga Kelezatan Saus Mayonaise yang manis di gunakan khusus untuk salad buah.
Awal mula mayones atau mayonnaise bermula dari koki terkenal Prancis, Duce de Richelieu, pada tahun 1756, yang tidak sengaja menemukan saus tersebut ketika ia sedang berjuang di dapur. Sebagai hasilnya, Duce de Richelieu memutuskan untuk melakukan eksperimen dalam menciptakan saus makanan. Ia mencampurkan krim dengan minyak zaitun, dan percobaan itu tak di sangka menghasilkan mayones yang lezat, yang kemudian menjadi favorit banyak orang. Awalnya, mayones di gunakan sebagai campuran dalam kuliner Barat, seperti Eropa dan AS. Di Jepang, mayones juga menjadi favorit warga Negeri Sakura, terutama dalam versi original. Tak hanya di kedua negara tersebut, banyak negara lainnya yang sudah Menggunakan Kelezatan Saus Mayonaise, salah satunya adalah Indonesia. Saat ini, kuliner Indonesia sudah menggunakan kelezatan saus mayonaise dalam menyajikan berbagai hidangan contohnya risoles.
Ngomong-ngomong soal kelezatan mayonaise, kalian tau ga mayonaise terbuat dari apa? Ternyata roses pembuatan mayonaise di mulai dengan mencampurkan kuning telur dengan sedikit cuka atau air lemon untuk memberikan rasa asam. Selanjutnya, minyak di tambahkan perlahan-lahan sambil adonan terus di kocok agar terjadi emulsi. Emulsi ini memberikan tekstur kental pada mayones. Beberapa resep juga menambahkan mustard, garam, dan gula untuk meningkatkan cita rasa mayones. Hasil akhirnya adalah saus yang lezat dan serbaguna, sering di gunakan sebagai pelengkap untuk hidangan seperti salad, sandwich, atau sebagai bahan dasar dalam pembuatan saus lainnya.
Cara Membuat Mayonaise Ala Rumahan
Saus mayonaise merupakan saus kental berwarna putih dan terdiri dari beberapa varian yaitu original, pedas, hingga manis. Di Indonesia, saus mayonaise cukup populer di gunakan untuk isian risol ataupun sebagai tambahan topping pada berbagai makanan. Namun, jika kalian memiliki waktu luang kalian tak perlu membeli mayonaise loh. Kalian bisa membuat saus mayonaise ala rumahan. Berikut adalah Cara Membuat Mayonaise Ala Rumahan.
Untuk membuat saus mayonaise ala rumahan, kalian dapat memulai dengan menyiapkan bahan-bahan utama seperti 2 butir telur, minyak sayur, garam, perasan air lemon atau cuka. Tahap pertama pisahkan kuning telur dengan putihnya. Campurkan kuning telur dan air lemon atau cuka ke dalam mangkuk.
Aduk bahan-bahan tersebut secara perlahan menggunakan whisk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, secara perlahan-lahan tambahkan minyak sayur ke dalam campuran telur sambil terus di kocok. Penting untuk menambahkan minyak secara bertahap untuk membentuk emulsi dengan baik. Pastikan untuk terus mengocok agar mayones memiliki konsistensi yang baik.
Setelah mencapai tekstur yang di inginkan, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Kocok kembali hingga saus mayonaise memiliki tekstur yang kental dan cicipi mayones untuk menyesuaikan rasa.
Jika ingin suas mayonaise lebih encer lagi, kalian bisa menambahkan air sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga memiliki tekstur yang di inginkan.
Mayones ala rumahan siap di sajikan sebagai pelengkap hidangan favorit, seperti salad, sandwich, atau sebagai saus untuk hidangan lainnya. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kalian dapat menikmati saus mayonaise segar yang di buat sendiri di rumah. Jadi tidak perlu repot keluar rumah, cukup menggunakan bahan yang ada di rumah saja.
Namun, jika kalian tak mau repot, kalian bisa membeli saus mayonaise di minimarket terdekat ya. Berikut beberapa merek mayones yang kalian beli: Maestro Mayonais Rendah Lemak, Mamayo Mayonais Original. MamaSuka Mayonais dan Prochiz Mayo Salad Dressing. Prochiz Mayo Salad Dressing merupakan Mayones yang cocok untuk salad dan hidangan lainnya.
Kelezatan Saus Mayonaise Di Padukan Risol
Di Indonesia, gorengan menjadi salah satu makanan yang hampir di temukan di seluruh daerah. Pasalnya, gorengan memiliki kelezatan yang berbeda dengan makanan lainnya. Tak hanya itu, gorengan dapat di nikmati teh atau kopi. Namun, gorengan juga dapat di temukan dalam acara seperti khitanan hingga pernikahan. Jadi gorengan ini tak terbatas dalam penyajiannya. Meskipun, gorengan sebenarnya tidak baik untuk kesehatan lantaran minyak yang terkandung di dalamnya setelah di goreng. Salah satu jenis gorengan yang sangat lezat adalah risol. Risol terdiri dari berbagai isian, seperti isian sayur, daging ayam, hingga mayonaise.
Namun, yang sangat populer belakangan ini adalah risol mayo. Risol mayo terdiri dari kombinasi isian mayones, telur, sosis atau smoke beef. Sehingga menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Proses pembuatannya juga cukup sederhana dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah di dapatkan. Berikut adalah resep kelezatan saus mayonaise di padukan risol.
Isian Risol:
Telur
Smoked beef
Mayonnaise
Susu Kental manis
Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu
2 butir telur
2 sendok makan tepung kanji
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah:
Campur tepung terigu dengan semua bahan kulit hingga merata. Saring adonan sampai halus.
Panaskan wajan, tiangkan adonan kulit, lalu goyangkan wajan hingga adonan menutupi wajan. Angkat setelah matang dan sisihkan ke wadah. Ulangi hingga semua adonan tercetak. Diamkan kulit hingga mencapai suhu ruangan.
Sementara menunggu, campur mayonnaise dengan kental manis. Aduk rata dan sisihkan dalam mangkuk.
Siapkan telur rebus yang sudah di ptong menjadi beberapa bagian dan smoked beef.
Kulit risol yang sudah jadi di isi dengan campuran mayonnaise, potongan telur rebus, dan smoked beef.
Lalu, lipat hingga isian tertutup seluruhnya
Masukkan risol ke dalam kocokan telur, balurkan ke tepung panir
Risol siap di goreng atau bisa di simpan dalam freezer kulkas jika membuat dalam jumlah banyak.
Resep Salad Buah
Saus mayonaise merupakan saus kental berwarna putih, berbeda dengan saus umumnya yang bewarna merah. Dalam penyajiannya, saus mayonaise tidak hanya di gunakan untuk goreng-gorengan saja. Nmaun, juga dapat di gunakan dalam hidangan sehat seperti salad buah. Berikut adalah Resep Salad Buah Mayonaise.
Bahan-bahan:
Apel, potong dadu
Pir, potong dadu
Anggur merah, belah dua
Buah Naga, potong dadu
Stroberi, belah dua
Kiwi, kupas dan potong dadu
Secubit garam (opsional)
Saus Mayonaise:
1/2 cangkir mayones
2 sendok makan yoghurt plain
1 sendok makan madu
Langkah-langkah:
Potong semua buah sesuai ukuran yang di inginkan.
Jika menggunakan apel, pir, atau buah yang cenderung berubah warna, beri sedikit air lemon atau perasan jeruk nipis untuk mencegah oksidasi.
Dalam mangkuk kecil, campur mayones, yoghurt plain, madu, mustard, dan secubit garam. Aduk hingga rata.
Ambil mangkuk besar, susun semua buah secara merata.
Taburkan secubit garam di atas buah jika ingin menambah sedikit kontras rasa.
Siram saus mayonaise di atas salad buah.
Aduk perlahan agar saus merata tanpa merusak tekstur buah.
Dinginkan di dalam kulkas sebelum di sajikan agar lebih segar.
Selamat menikmati salad buah dengan Kelezatan Saus Mayonaise.
